卡普雷塞沙拉

Ingredients

• 1大个熟番茄 4个（或多品种混合）
• 2新鲜水牛马苏里拉奶酪 250克（9盎司）
• 3新鲜罗勒 1大束
• 4最好品质的特级初榨橄榄油 4–5汤匙
• 5片状海盐 1茶匙
• 6现磨黑胡椒
• 7可选：意大利黑醋膏 1汤匙

Instructions

1. 1将番茄和马苏里拉奶酪切成约1厘米厚的均匀圆片。
2. 2交替排列在大平盘上，略微重叠。
3. 3将整片罗勒叶夹入每片之间。
4. 4慷慨淋上特级初榨橄榄油。
5. 5用片状海盐和现磨黑胡椒调味。
6. 6如需可加意大利黑醋膏。立刻在室温下上桌。