酥炸鲶鱼沙拉
Crispy fried shredded catfish tossed in a fresh, spicy, sweet and sour salad with green mango, shallots, roasted peanuts, and fragrant herbs.
13 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1鲶鱼片400克
- 2植物油
- 3青芒果2个，擦丝
- 4葱头4个，薄切
- 5大葱3根
- 6烤花生3汤匙
- 7红辣椒2-3个
- 8新鲜香菜
- 9新鲜薄荷
- 10青柠汁3汤匙
- 11鱼露2汤匙
- 12棕榈糖1汤匙
- 13辣椒片1茶匙
Instructions
- 1将鲶鱼煮熟，弄碎，冷藏1小时。
- 2在180°C油炸至金黄酥脆。
- 3调制沙拉酱。
- 4将所有蔬菜和草药拌入沙拉酱。
- 5加入酥脆鲶鱼，立即食用。