咸焦糖苹果挞
传家品种苹果在酥脆千层酥皮中焦糖化，以细海盐和苹果白兰地收尾。配迷迭香马斯卡彭冰淇淋。
8 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1传家宝苹果（史密斯青苹果和蜜脆苹果），6-8个
- 2千层酥皮，1张
- 3无盐黄油，4汤匙
- 4细砂糖，175克
- 5细盐花，适量
- 6卡尔瓦多斯苹果白兰地，2汤匙
- 7迷迭香马斯卡彭冰淇淋，供食用
- 8烤松子，装饰用
Instructions
- 1苹果削皮、去核、对半切。
- 2在可入烤箱的平底锅中融化黄油和糖，熬至琥珀色焦糖。
- 3用卡尔瓦多斯收底。将苹果半片紧密排入焦糖中。
- 4在炉上煮10分钟。
- 5用千层酥皮盖上，将边缘塞入苹果周围。
- 6200°C烤25-30分钟至金黄。
- 7静置5分钟，倒扣在盘上。撒细盐花。
- 8配迷迭香马斯卡彭冰淇淋和烤松子上桌。