碎米饭

Ingredients

• 1碎米饭 400 克
• 2猪排 4 块
• 3猪肉丝 200 克
• 4鸡蛋 4 个
• 5腌萝卜 100 克
• 6黄瓜 1 根（切片）
• 7鱼露 3 汤匙
• 8糖 1 汤匙
• 9青柠汁 1 汤匙
• 10大蒜 2 瓣（切碎）
• 11植物油适量

Instructions

1. 1将碎米饭蒸熟，保温备用。
2. 2猪排用鱼露、糖和大蒜腌制 30 分钟，然后煎至两面金黄熟透。
3. 3猪肉丝用少许鱼露炒至干香。
4. 4煎蛋至蛋白凝固、蛋黄半熟。
5. 5调制鱼露汁：混合鱼露、糖、青柠汁、大蒜和少许温水。
6. 6将米饭盛盘，摆上猪排、肉丝、煎蛋、腌萝卜和黄瓜片。
7. 7淋上鱼露汁即可享用。